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素祭（Cereal Offering, Cerealium Oblatio） 素祭的主要成份是細麵、油餅及乳香，或者是田間的初熟之果，即磨過的五穀粉，加上油鹽及乳香（肋2:1-16; 6:7-11）。司祭應將素祭的一部份，焚燒於聖殿中（乳香則全部被焚），剩餘為司祭所有。無疑地，梅瑟這條法律，是用來維持司祭生活的一種方法。所獻的素祭如果是酒，則將之傾於祭壇腳作為奠祭。這種素祭之奉獻，可以單獨而行，或者亦可作為其他祭獻的配祭，如感恩祭或全燔祭（戶15:1-16; 肋7:11-14），早祭及晚祭（戶28:2-8），節慶祭（戶28:9-27），為賠補全體百姓無心之過的全燔祭（戶15:24），或者（納齊爾）還願之後的祭獻（戶6:14-15）。供餅也是素祭的一種（肋24:5-9; 見撒上21:5）。素祭單獨而行時，多是窮人為贖己罪所應作的祭獻（肋5:11），或為證驗婦女是貞是淫所應作的祭獻（戶5:15）。