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素祭（Cereal Offering, Cerealium Oblatio） 素祭的主要成份是细面、油饼及乳香，或者是田间的初熟之果，即磨过的五谷粉，加上油盐及乳香（肋2:1-16; 6:7-11）。司祭应将素祭的一部份，焚烧於圣殿中（乳香则全部被焚），剩馀为司祭所有。无疑地，梅瑟这条法律，是用来维持司祭生活的一种方法。所献的素祭如果是酒，则将之倾於祭坛脚作为奠祭。这种素祭之奉献，可以单独而行，或者亦可作为其他祭献的配祭，如感恩祭或全燔祭（户15:1-16; 肋7:11-14），早祭及晚祭（户28:2-8），节庆祭（户28:9-27），为赔补全体百姓无心之过的全燔祭（户15:24），或者（纳齐尔）还愿之後的祭献（户6:14-15）。供饼也是素祭的一种（肋24:5-9; 见撒上21:5）。素祭单独而行时，多是穷人为赎己罪所应作的祭献（肋5:11），或为证验妇女是贞是淫所应作的祭献（户5:15）。