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橄榄树（Olive, Olea, Oliva）
此字旧日多从音译作「阿里瓦」。
圣经提及橄榄树（枝），首次见於洪水灭世的叙述，诺厄的那只鸽子，口衔绿橄榄枝而返（创8:11）。「橄榄」一词原文指树木，亦指果实，两者通用。它可以说是圣地的特产，几乎各处的山间斜坡上，皆可见到。其中尤以耶京、舍根及赫贝龙附近的橄榄为最着名，丛生成林（民15:5，见申8:8; 依17:6; 24:13; 米6:15）。它的叶子底面呈灰白色，叶面呈深绿色，感热而缩卷，故树荫不大。於五月间开花，花小呈淡白色，不久即凋谢。其果实於六月间开始成熟，八九月间收获。收获时，摇动或以长棒打击树枝（申24:20; 依17:6; 24:13），使果实落地，供人拾取搜集。收获完毕，接着就是帐棚节的大庆日（肋23:33-43; 若7:2），为过节所用的树枝就是橄榄枝（厄下8:15）。圣地的橄榄，油质丰富，较其他地区的橄榄竟超过百分之叁十，故向来视为圣地财富之一；但是对於橄榄的腌制保存，圣经上却从未提及，盖其技术导源於希腊，而非圣地。
圣地虽盛产橄榄，但因此树而得名的地方或人物，却少而又少，比较着名者仅有橄榄山而已（匝14:4; 撒下15:30）。可是它的象徵意义却不少，比如它是光辉美丽的象徵（耶11:16; 欧14:7），茂盛健壮的象徵（耶11:16; 咏52:10），多产丰收的象徵（咏128:3），欢欣鼓舞的象徵（若12:12; 玛21:1-11）。其次，它在圣经上也有借意的用法，比如橄榄丰收歉收，表示上主对百姓的开恩或惩罚（米6:15; 申28:40; 亚4:9; 哈3:17），约堂关於橄榄树的寓言（民9:9），圣保禄也借橄榄枝与野橄榄枝来表示犹太人与基督徒之间的关系（罗11:17-24）。