細麥麵(Flour, Farina)

遠在聖祖時代,麥粉已是半遊牧民族的日用食糧(見創18:6)。普通有兩種,即粗、細麥麵,而這種分別並不是來自兩種不同的麥子,而是來自製法的不同,(見創18:6; 列上5:2; 列下7:1, 細麥麵;民6:19; 撒上1:24, 粗麥麵)磨麵是民婦女的工作之一(見撒下13:8; 瑪13:33; 路13:21)。

麥麵亦是主要的素祭祭品,普通是倒上油,放上乳香,將之製成餅,而交給司祭放在祭壇上焚燒(肋2:1-7; 6:12-16),或者直接將麵粉焚燒(肋5:11)。它的保存方法是盛於陶器內,以免潮濕(見列上17:12等)。