苦菜(Bitter Herbs, Lactucae Agrestes)

民按照上主的規定,在逾越節晚餐時應吃的一種青菜。按原文有苦味之意,故思高譯本譯作「苦菜」。至於它確屬何種蔬菜,聖經上沒有清楚地指出,我們不得而知。現今猶太人過逾越節時所用的青菜有五種之多。不過,我們可以推斷第一次逾越節所吃的青菜,應是叢生於埃及的一種有苦味的野菜。